Famille botanique

Clusiacées

Partie extraite :

Amande du fruit

Mode d'extraction :

Pression à froid et non raffiné
De la coque du fruit est extraite une amande de couleur jaune pâle qui à l’état frais ne contient étonnamment pas d’huile végétale. C’est grâce à son exposition au soleil (7 à 8 semaines) que l’amande se charge en une huile végétale qui, par pression, donnera un liquide noir-verdâtre, très épais et qui a tendance à se figer dès que la température diminue.

Origine :

Madagascar

Aspect :

Composition en acides gras :

C16 :0 acide palmitique nd
C18 :0 acide stéarique nd
C18 :1 acide oléique nd
C18 :2 acide linoléique nd
C20 :0 acide arachidique nd